کابوی بیباپ انیمه‌ای کلاسیک در دنیای علمی-تخیلی است که در آینده‌ای دور روایت می‌شود. داستان حول گروهی از شکارچیان جوایز می‌چرخد که به نام کابوی‌ها شناخته می‌شوند. اسپایک اسپگل، قهرمان اصلی، یک کابوی با گذشته‌ای تاریک است که همراه با هم‌تیمی‌هایش—جت بلک، فای فالنتاین و ادوین—در جستجوی دستگیری افراد تحت تعقیب در سراسر کهکشان هستند. هر قسمت از این انیمه به نوعی یک ماجراجویی جدید است که در آن شخصیت‌ها با چالش‌ها و مشکلات فردی خود دست‌وپنجه نرم می‌کنند. این سریال ترکیبی از اکشن، درام و فلسفه است که روابط پیچیده میان شخصیت‌ها و پرداختن به موضوعاتی چون رستگاری و سرنوشت را به نمایش می‌گذارد. موسیقی جاز فوق‌العاده این انیمه، از جمله آثار برجسته‌ای است که تجربه تماشای آن را منحصر به فرد می‌کند.